KAVIAR NEGRO
También conocido como perlas de alga o Kaviar de Sagarame. Esferificaciones de alginato negro extraído directamente del alga Sagarame, con sabor intenso a mar proveniente del alga Codium. No contiene conservadores químicos ni colorantes artificiales. 100% vegano y sin gluten.
Utilidades
- Omega-3 y Omega-6. Alto contenido de fucoidan (agente anticancerígeno, retroviral, refuerzo inmunológico).
- Proteína, vitaminas; A, B1, B2, yodo, calcio, hierro, manitol, entre otros.
- Usos: para rematar cualquier platillo, contraste, textura, intensificador de sabor, entre otros.
- Algas cultivadas y recolectadas directamente de las costas de Baja California México.
Presentaciones
Frasco 4 oz
Frasco 7 oz
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